Van benne glutén vagy laktóz? – tettem fel az elmúlt másfél évben gyakran a kérdést, ha valamilyen étel elfogyasztására készültem. Merthogy bizony úgy alakult, hogy az ilyen összetevőjű ételek problémákat okoztak. Írtam is már egyszer arról, hogy a glutén vajon barát vagy ellenség, és az akkor…

Csak ételallergiám vagy érzékenységem ne legyen soha! – kívántam magamban, ha láttam, hogy mások lemondani kényszerülnek egy habos süteményről, egy hamburgerről vagy akár csak egy szelet kenyérről. 41 évig egészen jól megúsztam ezt a dolgot, de aztán a 42. évben felütötték a fejüket nem egészen…